?

Log in

No account? Create an account
Злая, плохо постриженная клиентка
Recent Entries 
Originally posted by alla_kupchenko at Как составить психологический портрет личности?


Что нужно для того, чтобы составить психологический скан личности? Оказывается не только при помощи тестовых методик можно определить психологический тип личности, но и исследуя его манеру говорить, его манеру писать, его манеру общаться, его трансляцию обществу по поступкам и событиям его жизни. На первом этапе исследования личности особенно информативны тексты и почерк человека, так как это проекция его внутреннего мира. Говорят, что ясность мышления предполагает ясность письменного изложения. С другой стороны по написанному в интернете посту, тексту можно даже судить о психических отклонениях человека. Это подтверждается психиатрическими знаниями особенностей личности и наработками врачей-психиатров. Ведь они по манере сочинительства, по манере письма могут выдвинуть рабочие гипотезы о наличии, например, МДП, психопатии, невротизма, депрессии или шизоидных отклонений личности. Конечно, рабочая гипотеза требует своего подтверждения и уточнения и, что немаловажно. При этом диагнозы имеют право ставить только врачи, имеющие высшее медицинское образование.
10th-Jan-2015 07:38 am - Паэлья
33
http://damskiydom.com/ пишет:
Название вкуснейшего национального испанского блюда паэлья произошло от латинского слова «patella», которое означало «высокая сковорода с двумя ручками». Сегодня паэлья популярна не только в Валенсии, где она считается некой визитной карточкой, но и во всех странах Европы. Паэлью предлагают лучшие рестораны мира, выдающиеся шеф-повара. Однако, паэлью можно приготовить и дома, самостоятельно, благо рецепт ее прост, а все продукты, необходимые для приготовления, можно приобрести в ближайшем супермаркете.

По одной из легенд, блюдо «паэлья» было придумано слугами мавританских королей, которые после пиршеств арабских завоевателей собирали все, что оставалось со столов (курицу, мясо, рыбу, морепродукты) и готовили с рисом, в результате чего блюдо и получило свое название (в переводе с арабского «паэлья» означает «остатки».)

Испанская паэлья

Итак, если вы решили приготовить паэлью дома, в первую очередь следует закупить необходимые продукты. Вот список ингредиентов, рассчитанный на 4 порции паэльи:

Рис 300 гр.
Чеснок 3 зубчика.
1 средняя луковица.
Сухое белое вино 200 мл (1 стакан)
Куриный или рыбный бульон 0,5 литра. В идеале взять по 0,25 литра куриного и 0,25 – рыбного.
2-3 шт. куриного филе.
300-400 грамм морепродуктов (мидии, креветки, кальмары, осьминожки).
Сахар 1 ч.л.
Соль, перец, молотая паприка, шафран, молотый перец чили.
Оливковое масло 4 ст.ложки.
Помидоры 4-5 шт.
Красный болгарский перец 1 шт.
Зеленый горошек 100 грамм.
Половинка лимона.
Зелень (петрушка, укроп).
Испанцы утверждают, что истинную паэлью можно приготовить только на живом огне, под звук кастаньетов, а повар должен быть чистокровный испанский мачо, ведь изначально только мужчинам доверяли готовить это национальное блюдо. Но, как показывает практика, ничуть не менее вкусная и ароматная паэлья может быть приготовлена и дома, главное – готовить с душой и хорошим настроением.

1. Итак, первый шаг. Мелко режем лук, чеснок, обжариваем их на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанные помидоры без кожуры и, перемешивая, обжариваем 1-2 минуты.

2. Добавляем сахар, паприку, чили. Перемешиваем.

3. Всыпаем в сковороду рис.

4. Добавляем подогретое до 70-80 градусов сухое вино. Подогревая его, будьте внимательны, не дайте ему ни в коем случае закипеть!

5. Готовим на медленном огне минуты 3-4, до того момента, как вино начнет испаряться.

6. Как только вино практически выкипело, добавьте теплый бульон и шафран. Хорошо посолите.

7. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-14 минут.

8. После этого добавьте порезанное небольшими кусочками куриное филе, перемешайте, готовьте минут 5-6 под крышкой.

9. Добавьте зеленый горошек и порезанный кубиками болгарский перец. Тушите 2 минуты.

10. В последнюю очередь, выложите сверху на блюдо морепродукты, накройте крышкой и готовьте еще 1-2 минуты. После этого выключите огонь и дайте паэлье настояться минут 5-7.

11. Перед подачей на стол, украсьте блюдо зеленью и дольками лимона.
10th-Jul-2014 07:30 am - Венские булочки
recipes3149
Венские кофейни — неотъемлемая черта стиля жизни австрийцев и соблазнительная приманка для туристов.Это — нечто большее, чем просто место, где пьют кофе!Это настоящий оазис уюта: высокие окна, удобные кресла, мраморные столики и газеты со всего света. Здесь можно часами сидеть за чашечкой «Kleinen Braunen» и читать газету, наслаждаясь спокойствием.А какое здесь разнообразие выпечки!Предлагаю вам испечь воздушные и мягкие венские булочки с изюмом.Такая невероятно по-домашнему вкусная выпечка обязательно порадует вас в хмурые осенние дни.
Рецепт венских булочек здесь:http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/sladkaja-vypechka/venskie-bulochki-s-izyumom.html

Ингредиенты для рецепта Венские булочки с изюмом
Мука пшеничная — 300-400 г;
Сливочное масло — 100 г;
Молоко — 200 мл;
Дрожжи быстродействующие — 2 ч.л.;
Сахар — 120 г;
Сода — 0.5 ч.л.;
Ванилин — 1 г;
Изюм — 50 г;
Яйца (2 шт. в тесто,1 шт.для смазки булочек) — 3 шт;
This page was loaded Feb 19th 2018, 9:52 pm GMT.